Sällskap till middag är alltid trevligt.

Tjenixen på er igen!
Idag behövde jag inte äta middag själv. Sven jobbade inte över så vi åt det som igår skulle bli middag, nämligen biff stroganoff. Hämtade receptet från matklubben och det blev toppen så när som på en sak, det blev salt. Om ni ska göra den tänk på att salt inte behövs eftersom det är soja i också som är salt i sig.
 
 

Recept: Biff Stroganoff

 
Betyg (8 röster)
Antal personer
4-5
 
Källa: Eget foto
Uppladdad av: bubba80
Skrivet: för över 2 månader sedan
 

Ingredienser

600-800 g strimlat nötkött (fransyska eller innanlår)
2 msk smör
2 gula lökar
5 färska champinjoner (kan uteslutas)
1 tsk salt
1 tsk vitpeppar
2 msk tomatpuré
5 dl vatten
1 grönsaksbuljongtärning
½ mörk oxbuljongtärning
1-2 msk soja
2-3 msk rött matlagningsvin
1 tsk rosmarin
1-2 tsk timjan
2 dl cremé fraiche
Ev. hackad persilja

Gör så här

Smält smöret i en stekgryta och bryn köttet. Hacka löken och skär champinjonerna i mindre bitar och tillsätt dem till köttet tillsammans med salt och peppar. 
Fräs på några minuter.
Sänk värmen och rör ner tomatpuré. Tillsätt vatten + buljongtärningar, timjan, rosmarin, soja samt 2 msk matlagningsvin.
Lägg på locket och låt grytan puttra på låg värme tills köttet är mört, brukar ta minst 2 timmar. 
Smaka av och tillsätt ev. mer matlagningsvin.

Hit går det jättebra att förbereda rätten och den kan med fördel lagas dagen innan servering. Innan servering värms grytan upp igen och cremé fraichen rörs ner. Låt allt bli genomvarmt och strö över hackad persilja.

Servera tillsammans med ris eller potatis. Gärna med en god sallad och ett gott bröd.
 
bubba80
över 2 månader
Lätt att göra och i princip sköter det sig själv. Gjorde ordning den igår så det var bara att ta i cremé fraiche och värma upp. Sven fick ris till och själv tog jag lite smörstekt vitkål. Jammi, jammi men som jag sa tänk på saltet.
Lite paltkoma har inträtt nu men i alla fall packat väskan för morgondagens resa till hemligt mål. Återkommer då med destinationen. Sven är ute och klipper gräset och själv tar jag det lugnt, har ju semester. Hihihihi
 
Ha en fortsatt trevlig kväll. Kram